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- 品號:2544951
- 台塑牛排創始店
- 經營之神王永慶最愛私房菜
- 獨門料理配方極佳口感,不容錯過
- 平假日皆可使用
一位用心看待料理的人 孕育出永難忘懷的幸福記憶 台塑招待所的私房菜
台塑牛排享譽盛名已久,其實「聯一西餐廳」正是原台塑13樓招待所管理人-楊國初先生所開設之創始店,當年董事長夫人的精湛手藝讓招待所中的牛排聲名遠播,可惜卻不能為外人所品嘗,因此楊國初先生希望將此美食發揚光大,讓更多饕客們享用,本著飲水思源的理念下創立「聯一西餐廳」,並特別將台塑牛排根留於聯一,以感念王永慶董事長與李寶珠夫人的知遇與培育之情,如今已走過24個年頭,聯一讓用餐不再只是一種味覺的享受,而在調味中添加了歷史印記的感動!
進入聯一後馬上可以感受到紫色基調的高貴優雅氣質,優柔的光線散發神秘感的約會氛圍,有別於其它老牌西餐廳,時尚又多了份人文風情,優雅的採光也讓桌上的餐具更加動人!
圖片參考:自選風味沙拉、自選風味湯、麵包、蒜香田螺
聯一美饌的傳承與創新,重拾台塑牛排的記憶
台塑牛排選用穀物飼養牛前胸之六、七、八支骨頭部位,醃漬在大蒜、胡椒、醬油與獨門醬料中冷藏48小時,再經獨特的烘烤技術,既能鎖住肉汁並避免過老過硬,其少油多膠質的極佳口感,均是上桌前現烤,以滴油做法退出肉裡的油脂。然而每塊精選的肉質不盡相同,料理的拿捏更是多年經驗累積,故能烤出十二分熟不見血,雖厚實卻極其入味,汁多飽滿且鮮嫩Q彈,最迎合國人挑剔的嘴!
不同於西式幾分熟的做法,原與骨頭長度一樣大的肉塊經1.5~2小時的烘烤之後,縮成令人食指大動的正宗台塑牛排!
圖片參考:炙烤新象品羊排
圖片參考:焯烤蒜酪龍蝦(半客)
180坪超大空間設計,裝潢優雅舒適,以平易近人的優惠價格,營造出六星級尊爵禮遇氣氛,店內備有三個包廂,可提供投影機、麥克風等設備;空間使用彈性,少至6人,多可達百人之容量,非常適合家庭、朋友或公司或客製化等各型聚會需求。
聯一傳承台塑牛排獨一無二的經典口感,並融入新時代的創意,是台灣不可取代的西餐廳,未來也持續與每位賓客打造共同的飲食記憶,讓更多人品嘗到不可多得的好味道;沒到過聯一,就不能說你吃過台塑牛排喔!
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